地處荊州市荊州區的湖北金鯉魚食品有限公司成立于2001年，是一家長期專業從事淡水魚深加工的農業產業化重點龍頭企業。企業主要生產“味之淵”牌、“荊沙”牌系列淡水魚罐頭、“荊沙”牌冷凍淡水魚分割調理食品和“菲喜”牌休閑淡水魚精深加工產品。公司現占地總面積120余畝，建筑面積13000平方米，生產旺季擁有職工300余人，固定資產總投入6000余萬元，注冊資金2000萬元，企業現有配套低溫冷庫3000㎡，空調無菌恒溫生產車間5000㎡，隧道式速凍單凍線2條，全自動電腦溫控油炸流水線1條，以及可容納600人同時操作的全不銹鋼生產線，年設計淡水魚（蝦）綜合加工能力5～10萬噸，設計年產值5～10億元。2011年完成荊州區九陽工業園新廠房建設工程，當年生產加工水產品近8000噸，完成銷售收入近8000萬元。直接受益養魚專業戶達5300余戶，是荊州市委市政府評定的荊州市水產加工三強重點龍頭企業之一。公司2006年開始走向產業化發展的道路，生產、加工貿易蒸蒸日上，產品目前已暢銷到我國西北、華北、東北及香港、澳門等十多個省區近百個大中城市。2011年1月“味之淵”系列產品被省有關部門評選為“2010年度湖北食品行業湖北市場最受消費者喜愛食品品牌”和“2010年度湖北食品行業最具發展力品牌”。 經過近十年的努力，公司現已攻克玻瓶旋蓋魚肉制品罐頭生產工藝、非腌制淡水魚軟包裝罐頭生產工藝，這兩項技術的成功運用使我公司生產的淡水魚罐頭在無需任何防腐劑、食品添加劑的情況下能夠常溫保存2年以上?，F在，公司正積極擴大生產范圍，通過對市場的調研，開發出分割冷凍淡水魚產品。該產品的出現，能最大批量的消化我市淡水魚資源，提高淡水魚的品質和產品附加值，也將徹底消除消費者普遍認為淡水魚消費麻煩、骯臟的傳統顧慮，建立民眾對淡水魚消費的新認識。提高產區淡水魚精深加工的利潤率，可從根本上解決農民養魚風險大、銷售難、賺錢少等系列老大難問題，也給各大中城市提供了豐富的潔凈、安全水產品，大量減少每個城市的廚余垃圾。 2012年，為配合荊州市壯腰工程建設，做好“萬名干部進萬村挖萬塘”工程的配套延伸工作，公司決定加快建設步伐，進一步完善淡水魚罐頭全自動生產線建設，將罐頭產量由最初的年加工鮮魚8000余噸提升至年加工鮮魚3-5萬噸，切實解決來年鮮魚銷售難題，解除漁民后顧之憂，使黨的富民政策真正落到實處。荊州作為連續16年淡水魚產量保持全國第一的“淡水魚都”，豐富的淡水魚資源將為整個產業的建成和發展奠定強有力的基礎。我公司計劃在未來的5年時間里，緊緊抓住水產品精深加工這條主線，提高質量，擴大產量，同時完成淡水魚廢棄物無害化處理工程，建成3A健康魚油生產車間和魚骨粉、膠原蛋白生產線，進一步拉長產業鏈條，力爭使江漢平原豐富的水資源和淡水魚資源能夠造福一方，早日成為荊州經濟增長的新平臺和千萬漁民脫貧致富的好途徑。