1、野味、滋補:通過引進并不斷優化選育而成的黑豚鼠，肉白而細嫩(肌肉纖維極細)，味鮮，勝過雞、鴨、 黑豚鼠在攝食魚類；豚皮富含膠質，口感肥糯，勝過甲魚裙邊。現代科學研究證明，黑色食品不僅營養豐富，而且有消除人體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能。我國傳統中醫認為:黑色補腎、腎為先天之本、生命之源固于腎，指出黑色品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽。黑豚鼠屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能消除人體自由基防止脂質過剩，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質是甲魚的3倍。

　　2、藥用:黑豚鼠肉味甘、性平，有益氣補血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產后貧血等癥。黑豚鼠的肉可作為生產治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短時間內(10天左右)食用3-4只黑豚鼠，可穩定和緩解病情，減輕癥狀，并維持較長的時間。

　　3、毛皮:黑豚鼠又是一種珍貴的皮毛動物。它的毛烏黑發亮，其亮度可與水貂媲美，毛長2厘米--3厘米，較狐貍皮毛短，符合現代服飾消毒新潮，皮板薄而軟，富含膠質，經有關皮革科研單位監測證明，黑豚鼠的皮毛可用于生產高檔裘皮大衣和工藝飾品，具有很高的經濟價值和利用價值。

　　4、觀賞:黑豚鼠性情溫和，易養易管，活潑可愛，受到人們，尤其小朋友的喜愛，可作為寵物飼養。

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